طريقة عمل بيتزا لحم الضان بالتوابل 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل بيتزا لحم الضان بالتوابل
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*بيتزا لحم الضان بالتوابل* *المقادير* *ملعقة شاي من الخميرة المجففة* *½ ملعقةشاي من السكر* * ½
بيتزا لحم الضان بالتوابل
المقادير
ملعقة شاي من الخميرة المجففة
½ ملعقةشاي من السكر
½
كوب (160 مليلتر) من الماء الفاتر
½ 1 كوب (225غ) منالطحين العادي
½ ملعقة شاي من الملح
¼ كوب (50 مليلتر) من زيتالزيتون
ملعقتا طعام من الصنوبر المحمص
ملعقة طعام من أوراق الكرةالطازجة
طبقة لحم الضان
ملعقتا شاي منزيت الزيتون
250غ من لحم الضان المفروم
بصلة صغيرة مفرومة فرماًناعماً
فص ثوم مهروس
2/1 ملعقة شاي من القرفة المطحونة
½ ملعقة شاي من الكمون المطحون
½ ملعقة شاي من السامبال أولك
حبة صغيرةمن الكوسا مبشورة
ملعقتا طعام من بوريه الطماطم
حبة كبيرة من الطماطممفرومة فرماً ناعماً
الطريقة
امزجي الخميرة والسكر و¼كوب من الماء في وعاءصغير غطيه واتركيه في
مكان دافئ حوالى 20 دقيقة او حتى يصبح المزيجكالرغوة.
انخلي الطحين والملح في وعاء أضيفي مع التحريك الماء المتبقىومزيج
الخميرة والزيت وامزجي المقادير حتى تصبح عجينة طرية. اعجنيالعجينة
على سطح مذرور بالطحين حوالى 5 دقائق او حتى تطرى أوتمغط.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم غطيه واتركيه في مكاندافئ
حوالى الساعة او حتى تنتفخ العجينة اقلبي العجينة على سطح مذروربالطحين
ورقيها حتى تطرى قسمي العجينة الى 18 قطعة كل قطعة الى دائرة قياس 10 سنتم.
ضعي دوائر العجينة على صواني الفرن المدهونة وغطيها بملعقتي طعاممن
مزيج لحم الضان مع ترك مسافة 1 سنتم على الجوانب. انثري علىالمزيج
الصنوبر وادهني الجوانب بقليل من الزيت الاضافي. اخبزي الصواني فيالفرن
على درجة حرارة معتدلة الى قوية حوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج وتشقر.
انثري الكرة على الفطائر.
طبقة لحم الضان: سخني الزيت في المقلاةوأضيفي لحم الضان واطهي مع
التحريك حتى يسمرّ ثم ارفعيه من المقلاة اضيفيالبصل والثوم والتوابل والسامبال
أولك والكوسا الى نفس المقلاة واطهي معالتحريك حتى يطرى البصل اعيدي لحم
الضان الى المقلاة واضيفي البوريهوالطماطم واطهي مع التحريك حوالى 5 دقائق او حتى تتكثف قليلا ودعيهاتبرد.
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm ulg fdj.h gpl hgqhk fhgj,hfg 2013 2014 2015
|
02-11-2017, 09:56 AM
شكر
اعجاب
العرض المتطور
