البافلوفا - اطباق حلويات سريعة 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
البافلوفا - اطباق حلويات سريعة
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*البافلوفا - اطباق حلويات سريعة صورة: http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...04266hayah.jpg المطبخ: الأسترالي
البافلوفا - اطباق حلويات سريعة
المطبخ: الأسترالي
المقادير
المارنج:
3 بياض بيض
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الفانيليا
150 غرام من السكر
الكريمة:
كوبين من الكريمة القابلة للخفق
الفاكهة:
فراولة - توت أحمر - توت أسود - مشمش
100 غرام من السكر
100 ملل من الماء
المارنج:
1- يخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح رخواً، ثم يضاف عصير الليمون والفانيليا ويواصل الخفق حتى يتماسكوا.
2- يضاف السكر على ثلاث مراحل مع الخفق المستمر بعد كل إضافة.
3- يملأ قرطاس الحلوى بالمارنج ويشكل المارنج على شكل دائرة كبيرة ترتفع حواف قطرها عن وسطها، ويكون ذلك على صينية فرن مجهزة بورق الخبز. ومن الممكن تشكيل المارنج على شكل عدة أقراص صغيرة أو 5 أقراص متزايدة القطر لتحضير جبل من المارنج.
4- يخبز المارنج في فرن على حرارة 100 درجة مئوية لحوالي 2 إلى 4 ساعات حتى يصبح خفيف الوزن وهش.
الكريمة:
1- تخفق كريمة الخفق ويحشى المارينج بها.
الفاكهة:
1- يحضر شراب السكر بوضع السكر والماء على الموقد حتى الغليان ثم تخفف درجة الحرارة وتغلى لمدة 5 دقائق.
2- تنقع الفواكه في شراب السكر.
3- تزين البافلوفا بالفواكه.
2013 - 2014 - 2015 - 2016
hgfhtg,th - h'fhr pg,dhj svdum 2013 2014 2015
|
01-15-2017, 04:20 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري