حلويات رمضانية سريعة - كلاج رمضان 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
حلويات رمضانية سريعة - كلاج رمضان
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*حلويات رمضانية سريعة - كلاج رمضان صورة: http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...04202hayah.jpg المطبخ: اللبناني المقادير
حلويات رمضانية سريعة - كلاج رمضان
المطبخ: اللبناني
المقادير
6 رقائق من عجينة البقلاوة
علبتين (كل علبة 170 غرام) من قشطة نستله، مطبوخة
5 أكواب من الزيت للقلي
نصف كوب من الفستق الناعم
نصف كوب من السكر ناعم
3 أكواب من القطر (شيرة)
طريقة تحضير القشطة المطبوخة:
1- يُمزج 3 أكواب من الحليب السائل المحضّر مع ربع كوب من الدقيق الأبيض (طحين) المنخول.
2- يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر.
3- عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد.
4- تمزج علبتين × 170غرام قشطة نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال.
طريقة تحضير القطر (شيرة):
1- يذوّب كوبين ونصف من السكر في كوب ونصف من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه.
2- ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان.
3- بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف.
4- تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد.
طريقة تحضير الكلّاج:
1- تقطع رقائق عجين البقلاوة لمربعات.
2- توضع في وسط كل مربع ملعقة كبيرة من قشطة نستله المطبوخة. تطبق مربعات العجين بحيث تغلّف القشطة جيداً.
3- تقلى حبات الكلاج في الزيت الحار حتى يصبح لونها ذهبياً.
4- يزيّن الكلاج بالفستق الناعم أو السكر الناعم ويقدم القطر إلى جانبه.
2013 - 2014 - 2015 - 2016
pg,dhj vlqhkdm svdum - ;gh[ vlqhk 2013 2014 2015
|
01-15-2017, 04:20 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري