صينية الباذنجان باللحم - اللحم المفروم بالباذنجان والبطاطا - عمل الباذنجان مع اللحم ب 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
صينية الباذنجان باللحم - اللحم المفروم بالباذنجان والبطاطا - عمل الباذنجان مع اللحم ب
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*صينية الباذنجان باللحم - اللحم المفروم بالباذنجان والبطاطا - عمل الباذنجان مع اللحم بالصور المقادير نصف كيلو لحم شرح مقطع مكعبات متوسطة اربع حبات بصل اربع حبات باذنجان متوسطة ثلاث حبات بطاطا متوسطة حبتين فلفل بارد
صينية الباذنجان باللحم - اللحم المفروم بالباذنجان والبطاطا - عمل الباذنجان مع اللحم بالصور
المقادير
نصف كيلو لحم شرح مقطع مكعبات
متوسطة
اربع حبات بصل
اربع حبات باذنجان متوسطة
ثلاث حبات بطاطا متوسطة
حبتين فلفل بارد
فلفلة حارة للراغبين بالطعم الحريف
ثلاث حبات طماطة
زيت للقلي
الطريقة
توضع مكعبات اللحم في كمية مناسبة
من الماء على النار حتى تنضج
تقطع البطاطا دوائر والباذنجان شرائح
طولية بدون تقشيره لان القشر يعطي
طعم مميز
تقلى البطاطا والباذنجان مع اضافة الملح اللازم
يقطع البصل شرائح ويوضع مع
قليل من الزيت على النار حتى
يذبل ثم يضاف له اللحم المسلوق
وتقلب معا مع اضافة ملح فقط
نقطع الفلفل الاخضر ونضيفه
مع استمرار التقليب
ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من
معجون الطماطة ونقلب جيدا حتى
يتسبك الخليط ويكتسب اللون الاحمر
نضع الخليط في قعر صينية مناسبة
وفوقه شرائح البطاطا المقلية
ثم ترتب فوقه شرائح الباذنجان
المقلية
واخيرا تصف شرائح الطمامة
نضيف لمكونات الصينية ماء سلق اللحم
بعد تصفيته وماء عادي ان احتاج الامر
ثم ندخلها فرنا حارا حتى يقترب الماء
من الجفاف ونتيح للطماطة ان تتحمر
تقدم بجانب الرز الابيض اومع الخبز
نلاحظ عدم اضافة اينوع من البهارات
لان الفلفل وقشر الباذنجان كفيلان
باعطاء الطبق الطعم المميز
والف عافية
2013 - 2014 - 2015 - 2016
wdkdm hgfh`k[hk fhggpl - hggpl hgltv,l fhgfh`k[hk ,hgf'h'h ulg lu f 2013 2014 2015
|
01-14-2017, 07:18 AM
شكر
اعجاب
العرض العادي
