دجاج محمر مع الليمون المخلل _ اكله متميزه بالصور 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
دجاج محمر مع الليمون المخلل _ اكله متميزه بالصور
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
دجاج محمر مع الليمون المخلل _ اكله متميزه بالصور * المقادير* *1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)* * 2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة* * 4 فص ثوم مفروم* * 2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة* * 2/1 كوب بقدونس مفروم* * 2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون *
دجاج محمر مع الليمون المخلل _ اكله متميزه بالصور
المقادير
1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)
2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
4 فص ثوم مفروم
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون
2/1 ملعقة صغيرة ***م
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
2/1 كوب زيتون
الطريقة
- يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.
- يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
- يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.
- يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
- تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
- يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح.
- توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون.
إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وترك لتغلى على النار قليلاً..
2013 - 2014 - 2015 - 2016
][h[ lplv lu hggdl,k hglogg _ h;gi ljld.i fhgw,v 2013 2014 2015
|
12-17-2016, 07:10 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري