طريقة عمل فطائر الزعتر الفلسطيني 2017 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل فطائر الزعتر الفلسطيني 2017
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
المقادير 5 كاسات طحين ملعقه ونص خميره رشة سكر رشة ملح ماء للعجن ورق زعتر اخضر سماق
المقادير
5 كاسات طحين
ملعقه ونص خميره
رشة سكر
رشة ملح
ماء للعجن
ورق زعتر اخضر
سماق
قليل من ملح الليمون
بصل اخضر ان لم يوجد بصل عادي نضيف اليه الملح ويفرك باليد لتخلص من السوائل
زيت زيتون حسب الحاجه
طريقة التحضير
نحضر الحشوه: بعد غسل ورق الزعتر وتتبيله بالملح والسماق وزيت الزيتون وفرك البصل حتى نتخلص من السوائل.
نجهز العجينه ونتركها ترتاح بعد تقطيعها على شكل اقراص بزيت الزيتون نص ساعه.
نحضر سدر كبير وناخذ احد اﻻقراص بعد ان يكون تخمر ونرقه باليد حتى يصبح على شكل دائري وبعد نطويه حتى يصبح على شكل نص دائره.
نضع الحشوه بالتساوي على نص الدائره.
نطوي العجينه من الطرف الي على شكل قوسه الى الطرف المستقيم ينتج معنا مستطيل.
ناخذ طرف العجينه من الجهتين ونطوي الى المنتصف ينتج معنا مربع.
نترك العجينه يرتاح ربع ساعه بزيت الزيتون.
نرق العجينه باليد بعد راحتها ينتج معنا اما شكل نستطيل او مربع على زوئك.
على فرن محمي مسبقا على الرف التاني وحراره عاليه شوي من اسفل وبعد من اعلى.
بعد خروج القرص من الفرن ندهن وجه القرص بالماء مسحه على جميع القرص وبعد بزيت الزيتون نضع ا قراص فوق بعض ونغطيها وهي ساخنه بالمنشفه.
'vdrm ulg t'hzv hg.ujv hgtgs'dkd 2017
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm ulg t'hzv hg.ujv hgtgs'dkd 2017 2013 2014 2015
|
10-12-2016, 06:05 PM
شكر
اعجاب
العرض العادي
