اسهل طريقة لعمل عرق اللحم بالبطاطا من اطباق عيد الاضحى 2016 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
اسهل طريقة لعمل عرق اللحم بالبطاطا من اطباق عيد الاضحى 2016
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*صورة: http://up.harajgulf.com/do.php?img=1091385 * *مقادير عرق اللحم بالبطاطا من اطباق عيد الاضحى 2016 :* * • 1 عرق لحم ضانى • 1 رأس ثوم • 2 ملعقة صغيرة ملح • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود • بطاطس ( الكمية حسب الرغبة ) *
اسهل طريقة لعمل عرق اللحم بالبطاطا من اطباق عيد الاضحى 2016
مقادير عرق اللحم بالبطاطا من اطباق عيد الاضحى 2016 :
• 1 عرق لحم ضانى
• 1 رأس ثوم
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• بطاطس ( الكمية حسب الرغبة )
طريقة تحضير عرق اللحم بالبطاطا من اطباق عيد الاضحى 2016 :
· اطحنى الثوم مع الملح والفلفل الأسود معا ( يمكن إضافة الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة ) , قومى بشراء شبكة اللحم فهى مفيدة جدا فى عمل عرق اللحمة وتباع عادة عند الجزار ويمكن استبدالها بسلسة الطبخ أو خيوط الدوبار
· تبلى عرق اللحم ( بدون العظم ) بخليط الثوم وافركى بشكل جيد .
· اضغطى اللحم على بعضه ثم لفيه بشكبة اللحم أو سلسة الطهى أو الخيط كما هو موضح بالصورة .
· لفى عرق اللحم بورق الفويل ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة وقبل الشواء بساعة أخرجيه من الثلاجة ليكون فى درجة حرارة الغرفة , ثم اشوى اللحم فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت ( 180 درجة ) حتى ينضج حوالى 40 : 60 أو على حسب وزن عرق اللحم .
· افتحى ورق الفويل عن عرق اللحمة وضعيه فى الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 400 فهرنهايت ( 200 درجة ) حتى يأخذ لون الشواء وتصل درجة حرارته الى 170 فهرنهايت ( 70 درجة ) باستخدام مقياس حرارة الطعام .
· من حين الى آخر أثناء الشواء ادهنى اللحم بالعصائر التى تخرج منه حتى يظل طرى من الداخل ويأخذ لون جميل من الخارج , بعد أن ينضج عرق اللحمة غطى الصينية بورق الفويل واتركى اللحم لمدة 15 دقيقة حتى يرتاح .
· يقدم هذا الطبق مع البطاطا المشوية : قطعى البطاطا الى شرائح رقيقة على قدر الامكان ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وضعيها بالفرن على درجة حرارة 550 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .
· بعد أن يرتاح عرق اللحم تخلصى من الشبكة أو الخيط وقطعيه الى شرائح وقدميه بارد أو ساخن مع البطاطا المشوية كنوع من المقبلات وفواتح الشهية أو كطبق جانبى
المصدر: منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية - من قسم: أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك
hsig 'vdrm gulg uvr hggpl fhgf'h'h lk h'fhr ud] hghqpn 2016
2013 - 2014 - 2015 - 2016
hsig 'vdrm gulg uvr hggpl fhgf'h'h lk h'fhr ud] hghqpn 2016 2013 2014 2015
|
09-15-2016, 05:54 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري