طريقة عمل اللحم بهريسة الكرز من اطباق عيد الاضحى 2016 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل اللحم بهريسة الكرز من اطباق عيد الاضحى 2016
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*صورة: http://up.harajgulf.com/do.php?img=1091383 * *مقادير اللحم بهريسة الكرز من اطباق عيد الاضحى 2016:* * • 8 قطع لحم الضأن (2 بوصة، سميكة) • زيت الزيتون • 1 حبة بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة • 1 كوب خل أبيض • 1 ورقة الغار
طريقة عمل اللحم بهريسة الكرز من اطباق عيد الاضحى 2016
مقادير اللحم بهريسة الكرز من اطباق عيد الاضحى 2016:
• 8 قطع لحم الضأن (2 بوصة، سميكة)
• زيت الزيتون
• 1 حبة بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 كوب خل أبيض
• 1 ورقة الغار
• عصير 2/1 حبة ليمون
• 2 كوب مرق (اختياري من لحم البقرأو مرق الخضار)
• البقدونس الطازج للتزيين
مزيج التوابل :
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق النعناع المجفف للتزيين
صلصة الكرز :
• 2 كوب كرز أحمر
• 2/1كوب سكر بني
• 2/1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم الطازج
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق النعناع المجفف
• عصير 2/1 حبة ليمون
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 1 كوب ماء، وأكثر إذا لزم الأمر
• 1 ملعقة صغيرة هريسة الفلفل الأحمر
طريقة تحضير اللحم بهريسة الكرز من اطباق عيد الاضحى 2016 :
· امزجي التوابل جيداً في وعاء صغير ثم تبلي بها قطع اللحم من جميع الجهات، باستخدام يديكِ.
· في مقلاة طهي كبيرة الحجم وغير لاصقة، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها بنياً ثم ارفعيها جانباً.
· في نفس المقلاة، أضيفي شرائح البصل والخل وورق الغار، اتركي الخليط ليغلي قليلاً ثم أضيفي المرق وعصير الليمون واتركي الخليط مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
· أضيفي قطع اللحم ثم غطي المقلاة لمدة 10 دقائق، ضعي خليط اللحم بالبصل والمرق في صينية خبز وغطيها بورق القصدير، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 2/1 1 ساعة – ساعتين أو حتى ينضج اللحم، في منتصف الوقت أزيلي ورق القصدير وضعي الصينية تحت الشواء لمدة 10 دقائق.
· في هذا الوقت قومي بتحضير هريسة الكرز، ضعي جميع المكونات في وعاء الطهي.
· اتركي المكونات على نار متوسطة حتى تصل إلى الغليان ثم اخفضي الحرارة واتركيها لمدة 10 – 15 دقيقة مع التقليب لعدة مرات، ارفعي الصوص جانباً.
· اخرجي الصينية من الفرن وصفي اللحم من المرق وقدميه بجانب قطع اللحم، ثم زيني سطحها بمسحوق النعناع المجفف وأوراق البقدونس الطازجة، كما هو موضح بالصورة.
· قدمي لحم الضأن المشوي مع صلصة الكرز والأرز الأبيض.
· كل عام وأنتم بخير، عيدكم مبارك.
المصدر: منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية - من قسم: أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك
'vdrm ulg hggpl fivdsm hg;v. lk h'fhr ud] hghqpn 2016
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm ulg hggpl fivdsm hg;v. lk h'fhr ud] hghqpn 2016 2013 2014 2015
|
09-15-2016, 05:54 PM
شكر
اعجاب
العرض العادي
