{نمبر واحد} السمبوسة الهندية الحشوة 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
{نمبر واحد} السمبوسة الهندية الحشوة
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
{نمبر واحد}السمبوسة الهنديةالحشوة3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير2 ملعقة زيت1 بصلة مقطعة رفيع3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جداملعقة صغيرة زنجبيل طازجنصف كوب بازلاءنصف كوب جزر مبشور ومقشر2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا2 ملعقة صغيرة كارينصف ملعقة صغيرة كركمملعقة صغيرة ملح2 ملعقة صغيرة سكر2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعةملعقة صغيرة عصير ليمونزيت للقليالطريقةنسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبردطريقة عمل العجين المقادير 2 كوب دقيق ابي.gif "3-rap (69)") و نصف ملعقة طعام زيتملعقة و نصف دقيق رزنصف ملعقة صغيرة ملحربع كوب ماءالطريقة نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرةنفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسميننطوي كل قسم مثل ما هو موضحثم احشيها بالخلطةنطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابعنحضرها للقليتقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنةوبالـــهــــــــنـاء والــــعــــافــيـــــهـــ
{نمبر واحد}
السمبوسة الهندية
الحشوة
3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي
الطريقة
نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد
طريقة عمل العجين
المقادير
2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء
الطريقة
نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة
نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين
نطوي كل قسم مثل ما هو موضح
ثم احشيها بالخلطة
نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع
نحضرها للقلي
تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت
توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة
وبالـــهــــــــنـاء والــــعــــافــيـــــهـــ
2013 - 2014 - 2015 - 2016
Vklfv ,hp]C hgslf,sm hgik]dm hgpa,m 2013 2014 2015
|
09-11-2016, 12:10 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري