طريقة عمل المعمول بالمشمش 2016 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل المعمول بالمشمش 2016
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*صورة: http://up4net.com/up/2016-4eefe2eeb8601.jpg * *مقادير المعمول بالمشمش 2016 :* *لتحضير العجينة: * *سميد - كيلوغرام * *دقيق فرخة - 250 غرام * *زبدة مذّوبة وباردة - 600 غرام *
طريقة عمل المعمول بالمشمش 2016
مقادير المعمول بالمشمش 2016 :
لتحضير العجينة:
سميد - كيلوغرام
دقيق فرخة - 250 غرام
زبدة مذّوبة وباردة - 600 غرام
سكر - ربع كوب
محلب - ملعقتان صغيرتان
مستكة مطحونة - حبّة
ماء زهر - ربع كوب
ماء ورد - ربع كوب
خميرة - نصف ملعقة صغيرة
ماء ورد إضافي للعجن - بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
مشمش مجفف مقطّع - كوبان
مربى المشمش - 6 ملاعق كبيرة
ماء زهر - ملعقتان كبيرتان
فستق حلبي مجروش - كوب
طريقة تحضير المعمول بالمشمش 2016 :
1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد ودقيق الفرخة والسكر والمحلب والمستكة و ماء الورد وماء الزهر.
2- أضيفي الزبدة واعجني المكونات بيديك حتى تتجانس.
3- غطّي العجينة واتركيها ترتاح 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.
4- بعد مضي الوقت، ضعي الخميرة فوق العجينة.
5- اسكبي المزيد من ماء الورد بحسب الحاجة للعجن.
6- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي المشمش المجفف ومربى المشمش وماء الزهر.
7- أخلطي المكونات حتى تتجانس.
8- أضيفي الفستق الحلبي واخلطي من جديد.
9- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
10- خذي قطعة من عجينة المعمول وكوّريها.
11- إصنعي فجوة في العجينة وحرّكيها بطريقة دائريّة.
12- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في الفجوة.
13- أقفلي العجينة بخفة وروية بطريقة دائريّة على نفسها.
14- ضعي العجينة في قالب المعمول ومدّيها حتى تغطيه بالكامل.
15- أضربي القالب على سطح صلب لإنزال المعمول.
16- أعيدي الكرة للإنتهاء من كل كمية العجين والحشوة.
17- صفّي المعمول في صينية فرن.
18- أدخلي الصينية إلى الفرن حوالى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.
19- أخرجي المعمول من الفرن واتركيه ليبرد.
20- زيّني وجه المشمش بالمزيد من مربى المشمش والفستق الحلبي.
المصدر: منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية - من قسم: حلويات - الحلويات العربية - حلويات غربية - حلا
'vdrm ulg hglul,g fhglala 2016
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm ulg hglul,g fhglala 2016 2013 2014 2015
|
08-27-2016, 07:52 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري