طريقة عمل الجلاش باللحم 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل الجلاش باللحم
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
طريقة عمل الجلاش باللحم (http://www.omwatifl.com/2016/03/gala...ipe.html)عجينة جلاش محشية باللحم المفروم المعصّج مع البصل والبهارات. تُخبز حتى يحمر وجهها وتصبح مقرمشة.المقادير500 غرامعجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)، ما يعادل عبوة1/2 كيلوغراملحم مفروم1 بصلة وسط، مفرومة1 كوبحليب سائل2 بيض5 ملعقة كبيرةزبدة، سايحة1/2 ملعقة كبيرةقرفة ناعمة1 ملعقة صغيرهفلفل أسود1 ملعقة صغيرهملح طريقة التحضيرتعصج اللحمة بالطريقة التقليدية بوضعها في مقلاة وإضافة البصلة المفرومة، الملح، الفلفل، القرفة وملعقة من الزبدة، تترك على النار حتى تنضج.تفرد عجينة الجلاش أي الفيلو، تؤخذ كل ورقة على حدة وتدهن بالزبدة ثم توضع في صينية الخبز، تكرر العملية حتى استخدام نصف كمية العجين، يوزع العصاج فوق أوراق العجين ويغطى بباقي أوراق عجينة الجلاش بنفس الطريقة.بعد الانتهاء من رص اوراق الجلاش، يقطع وهو في الصينية الى قطع متساوية.يخلط البيض مع الحليب ويسكبان على صينية الجلاش.توضع الصينية داخل فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
طريقة عمل الجلاش باللحم
عجينة جلاش محشية باللحم المفروم المعصّج مع البصل والبهارات. تُخبز حتى يحمر وجهها وتصبح مقرمشة.
المقادير
500 غرامعجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)، ما يعادل عبوة
1/2 كيلوغراملحم مفروم
1 بصلة وسط، مفرومة
1 كوبحليب سائل
2 بيض
5 ملعقة كبيرةزبدة، سايحة
1/2 ملعقة كبيرةقرفة ناعمة
1 ملعقة صغيرهفلفل أسود
1 ملعقة صغيرهملح
طريقة التحضير
تعصج اللحمة بالطريقة التقليدية بوضعها في مقلاة وإضافة البصلة المفرومة، الملح، الفلفل، القرفة وملعقة من الزبدة، تترك على النار حتى تنضج.
تفرد عجينة الجلاش أي الفيلو، تؤخذ كل ورقة على حدة وتدهن بالزبدة ثم توضع في صينية الخبز، تكرر العملية حتى استخدام نصف كمية العجين، يوزع العصاج فوق أوراق العجين ويغطى بباقي أوراق عجينة الجلاش بنفس الطريقة.
بعد الانتهاء من رص اوراق الجلاش، يقطع وهو في الصينية الى قطع متساوية.
يخلط البيض مع الحليب ويسكبان على صينية الجلاش.
توضع الصينية داخل فرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج.
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm ulg hg[gha fhggpl 2013 2014 2015
|
05-21-2016, 09:07 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري