بريانى باكستانى2013 , طريقه عمل البريانى الباكستانى2013 , تحضير بريانى باكستانى بالصو
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
بريانى باكستانى2013 , طريقه عمل البريانى الباكستانى2013 , تحضير بريانى باكستانى بالصور2013
بريانى باكستانى2013 , طريقه عمل البريانى الباكستانى2013 , تحضير بريانى باكستانى بالصور2013
2/2 1كوب أرز بسمتي منقوع1 ملعقة صغيرة زعفران1 كيلو دجاج1/4كوب زيت ذرة2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم6 فص ثوم، مهروس2 قرن فلفل اخضر حار، مفروم1 ملعقة كبيرة بهارات برياني1 ملعقة صغيرة كركم3 ملعقة صغيرة مل.gif "Dream Cafeh Small (110)") /2ملعقة صغيرة فلفل اسود2 عود قرفة3 ورق غار6 حبة هيل اسود صحي ملعقة صغيرة كمون صحي ملعقة صغيرة كمون ناعم1 ملعقة صغيرة كزبرة، صحيحة1 ملعقة صغيرة كزبرة، ناعمة2 حبة كبيرة طماطم، مفروم2 ملعقة كبيرة معجون طماطم1 حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة1/2كوب لبن روب (لبن زبادي)1 كوب كزبرة، مفرومة1 كوب حلبة خضراء4حبة كبيرة بيض مسلوق1. في قدر عميق، ضعي 10كوب ماء، ملعقة كبيرة ملح و ملعقة كبيرة من زيت الذرة. دعيه يغلي على نار قوية.
2. صفي الأرز، اضيفي على الماء، ودعيه يطهي الى ان يتضاعف حجم حبات الأرز فقط ولكن لا ينضج الأرز تماما.. صفي الأرز مباشرة. دعيه جانبا.
3. انقعي الزعفران في نصف كوب ماء.
4. قطعي الدجاج الى 8 قطع، انزعي الجلد.
5. في قدر واسع سخني 4 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي الى ان يصبح ذهبي اللون.اضيفي الزنجبيل،الثوم والفلفل. قلبي الى ان يصبح البصل غامق اللون.
6. اضيفي البهارات، الكركم، الملح، الفلفل، القرفة ،الغار، الهيل، الكمون، الكزبرة الصحيحة والناعمة، وكوب من الماء. دعي الخليط يغلي بضع دقائق لتحصلي على صلصة سميكة.
7. اضيفي الطماطم، المعجون، الدجاج، البطاطس، وكوب ماء وقلبي.
8. دعي القدر يطهي على نار متوسطة 30 دقيقة او الى ان ينضج الدجاج.
9. اضيفي الروب، الكزبرة الخضراء والحلبة، قلبي لتختلط المكونات جيدا.
10. احضري قدر واسع، ضعي بعض الزيت في القاع. أسكبي نصف كمية الأرز. أضيفي خليط الدجاج. وزعي البيض ثم أضيفي بقية الأرز. انثري منقوع الزعفران على سطح الأرز.
11. ضعي القدر على نار هادئة ودعيه 20-30 دقيقة الى ان يتسكر.
12. اقلبي القدر على طبق للتقديم و قدمي مع صلصة الدقوس
fvdhkn fh;sjhkn2013 < 'vdri ulg hgfvdhkn hgfh;sjhkn2013 jpqdv fh;sjhkn fhgw, hgfvdhkd fhgwk
|
11-02-2012, 03:32 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري