سمك بالفرن مع الخضار من المطبخ الآسيوي 2016 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
سمك بالفرن مع الخضار من المطبخ الآسيوي 2016
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*صورة: http://justfood.nawa3em.com/userfile...T_105902_1.jpg * * لطهي سمك بالفرن مع الخضار :* * 1 كغ من سمك اللقّس٬ المنظَّف* * 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح* * 1 عود من الكرفس٬ صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح* * 1½ كوب أو 375 مل من الماء* * مكوّنات...
سمك بالفرن مع الخضار من المطبخ الآسيوي 2016
لطهي سمك بالفرن مع الخضار :
1 كغ من سمك اللقّس٬ المنظَّف
1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح
1 عود من الكرفس٬ صغير الحجم، مقطّع إلى شرائح
1½ كوب أو 375 مل من الماء
مكوّنات الصلصة سمك بالفرن مع الخضار :
1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المسحوق
1 قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ صغير الحجم، مفروم
2 ملاعق طعام من صلصة الصويا قليلة الملح
3 ملاعق طعام من صلصة الفلفل التايلندي الحلو
3 أكواب أو 750 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة
1 ملعقة صغيرة من السكر
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1 كوب أو 80 غ من البازيلا الخضراء٬ المقطّعة بالطول
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة بالطول
½ كوب أو 50 غ من الذرة السكرية الصغيرة الطازجة٬ المقسّمة بالطول إلى أنصاف
طريقة التحضير سمك بالفرن مع الخضار :
يُوضَع السمك الكامل في صينية الخَبز مع شرائح البصل والكرَفس (يُتبَّل بالملح والفلفل) ثم يُضاف الماء ويُغطّى بورق الألومينيوم ويُخبَز في فرن محمّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة ساعة أو حتى ينضج السمك، أو إن وخزنا القسم السميك من السمك بسيخٍ لا يخرج منه الماء. تُنزَع الصينية من الفرن وتُوضَع جانباً.
في هذا الوقت، تُمزَج كل مكوّنات الصلصة في مقلاة متوسطة الحجم، ما عدا الجزر، البازيلا الخضراء، الفلفل الأحمر والذرّة الصغيرة وتُحرَّك باستمرار حتى تغلي. تُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم تُضاف الخضار المتبقّية ويُطهى لمدة 3 دقائق إضافية على نار خفيفة.
تُنزَع قشرة السمك المطهو ثم يُوضَع في طبق كبير وتُسكَب الصلصة فوقه.
يُقدَّم هذا الطبق مع الأرز الأبيض المطبوخ.
المصدر: منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية - من قسم: منتدى فنون الطهي والمطبخ - منتدى الطعام والشراب
sl; fhgtvk lu hgoqhv lk hgl'fo hgNsd,d 2016
2013 - 2014 - 2015 - 2016
sl; fhgtvk lu hgoqhv lk hgl'fo hgNsd,d 2016 2013 2014 2015
|
02-18-2016, 03:34 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري