صينية خضار بالبف باستري
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
بسم الله ..
المكونات ..
خضار مشكلة حسب الرغبة ..
صدور دجاج إما قطع صغيره أو مفرومه وممكن لحم
صلصة طماطم
عجينة بف باستري وحده تكفي صينية كبيره
جبنة موزريلا أو شرايح
ماتوفر عندي فستبدلته بجبن سايل صااارت طعمها خيال
الطريقة:
في البداية نسلق الخضار الي درجة قريب من الاستواء والدجاج او اللحم نخليه مستوي
لان هو الي ياخذ وقت
سلقتها على البخار مع اضافة شوي ملح وفلفل اسود ورشة كمون
وبعدها نبدا
نقطع البصل صغير ونحمسه ولما نحطه بالصاج نرش شوي ملح عشان مايحرق وينزل مويته
ويتحمر زيين
نحط اللحمة أو الدجاج الي طبخناها ونحمرها شوي
نحط شوي من الصلصله ونحمر
هالطريقة تعطي الأكل طعم مميز لما يكون عندك لحم او دجاج بتحمسيه حطي شوي صلصله
مع التحمير وااااااو
نحط الخضار ونحمس وبعدها نضيف باقي الصلصه وضرووري نحط شوي مويه يعني مو كثير
بس عشان لادخلناها الفرن ماتتحرق على ما يستوي البف
فنخلي موية شووي
نجيب الصينية ونفرد نص الكمية <<<<نجيب الجبنة موزريلا او اي جبنة مثلها انا ماكان عندي حطيت شرايح بس عشان يعطي تماسك للخضار مع بعض
بعده نحط الطبقه الثانية من الخضار ونحط ع الوجه جبنة وانا هنا اضفت رشه بارميزان احب نكهتها
متل هيك<<< أنا حطيت الخضار كلها بالصينيه وخلطتها مع ثلاث ملاعق جبن سايل ونسيت المويه فحطيت شوي مويه بعد ماخلطت الجبن
نجيب عجينة البف باستري ونقطعهم بهالشكل مربعات<<< أو الشكل الي تحبين
نبداء نرصها بالترتيب ع وجه الصينية مثل الصوره
وبعد ما انتهينا نمسح ع وجه الصينية اما حليب او بيض الي تحبو
ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطه 350 الين تشوفي البف انتفخ واذا كنت تبي تتأكدي حاولي بسكين تقطعي البف يكون هش معاك
نتركها تبرد بعد ماتطلع من الفرن عشان تتماسك شوي
وبالهنا والعافيه ..
م ن
wdkdm oqhv fhgft fhsjvd
|
10-21-2012, 07:43 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري