طريقة عمل دجاج محشي على الطريقه الايرانيه بالصور 2016 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل دجاج محشي على الطريقه الايرانيه بالصور 2016
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*صورة: http://easy-recipes.org/wp-content/u.../hu2963601.jpg * *مقادير دجاج محشي على الطريقه الايرانيه * *لوصفه الدجاج: ١...
طريقة عمل دجاج محشي على الطريقه الايرانيه بالصور 2016
مقادير دجاج محشي على الطريقه الايرانيه
لوصفه الدجاج:
١ كيلو دجاج منظف بالليمون والملح ومخلي من عظم الصدر
١/٢ كوب ارز مسلوق
رذاذ الطبخ من لورباك
١/٤ كوب زرشك
١/٤ كشمش اسود
اعواد اسنان لربط الدجاج
حبه بصل مفرومه متوسط
٣ ملاعق سائل الطبخ من لورباك
١/٢ م صغيره بهارات مشكله
٢ حبه هيل
زعفران
٢ حبه قرنفل
١/٢ م صغيره فلفل
١/٤ م صغيره كركم
١/٢ م صغيره فلفل اسود
٢ ورقه غار
١/٢ مكعب مرقه دجاج مذابه في ٣ ملاعق ماء مغلي
ملح حسب الرغبه
خضراوات مشكله بطاطا بندوره جزر كوسا
للسلطه الباذنجان:
باذنجان حبه متوسطه
١ حبه بندوره
١ حبه فليفله
١ حبه بصل
١/٤ كوب عصير ليمون
ملح حسب الرغبه
١/٤ كوب نعنع مفروم
١/٤ كوب بقدونس مفروم
١ فص ثوم مهروس
١ حبه فلفل اخضر حار
١/٤ زيت زيتون
طريقة تحضير دجاج محشي على الطريقه الايرانيه وسلطه الباذنجان المشوي
١. طريقه الدجاج، نتبل الدجاج بالملح والفلفل والكركم من الخارج والداخل، نعمل فتحات صغيره في الدجاج ونضع فيها حبوب الهيل والقرنفل ونضع في داخلها اوراق الغار.
٢. في وعاء، نوضع سائل الطبخ ثم نضيف البصل يشوح قليلا حتى يتحمر قليلا، نضيف الكشمش والزبيب ومكعب مرقه الدجاج ونحرك.
٣. نضع قليل من البهار والفلفل والزعفران في المزيج والارز المسلوق ونقلب لمده ٥ دقائق ونضع الخليط جانبا.
٤. نحشي الدجاجه بخليط الارز ونقوم بربطها باحكام باعواد الاسنان.
٥. نقوم بدهن الدجاج بالزعفران ثم رشها برذاذ الطبخ من لورباك.
٦. نقوم بتقطيع الخضراوات ونوضعها في صينيه الفرن ونتبلها بالبهار والفلفل والملح ورشها برذاذ الطبخ من لورباك.
٧. نوضع الدجاج والصدر الى اسفل فوق الخضراوات ونلفهم بالقصدير ثم نضعها بالفرن لمده ساعه ونصف وفي نصف ساعه الثانيه تقلب الدجاج الى الجهه الثانيه ونصف ساعه الاخيره يزال القصدير للتتحمر ثم تقدم.
٨. سلطه الباذنجان، تشوى الباذنجان في الفرن حتى تنضج، تقشر وتنضف وتقطع الى مربعات وتترك لتبرد.
٩. نقوم بتقطيع البندوره والبصل والفليفله الى مربعات ثم توضع فوق الباذنجان ونضيف البقدونس والنعنع وتقلب.
١٠. نضيف لعصير الليمون الثوم والفلفل وزيت الزيتون وقليل من الملح ونخلط ثم نضيف الى خليط الباذنجان وتترك في الثلاجه ساعه قبل التقديم حتى تتجانس ثم تقدم السلطه بارده.
المصدر: منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية - من قسم: الأطباق الرئيسية
'vdrm ulg ][h[ lpad ugn hg'vdri hghdvhkdi fhgw,v 2016
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm ulg ][h[ lpad ugn hg'vdri hghdvhkdi fhgw,v 2016 2013 2014 2015
|
11-07-2015, 06:14 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري