طريقه عمل فطيرة الجزر والبصل | فطائر 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقه عمل فطيرة الجزر والبصل | فطائر
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*صورة: http://www.yumyume.com/image.php?wid...1a57088387.jpg * *المقادير* *دقيق ,0.50 كوب* *دقيق قمح كامل ,0.50 كوب* *أعشاب مفروومة ,1.50 ملعقة صغيرة* *ملح ,0.50 ملعقة صغيرة* *زبدة باردة ,4 ملاعق كبيرة*...
طريقه عمل فطيرة الجزر والبصل | فطائر
المقادير
دقيق ,0.50 كوب
دقيق قمح كامل ,0.50 كوب
أعشاب مفروومة ,1.50 ملعقة صغيرة
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
زبدة باردة ,4 ملاعق كبيرة
زيت زيتون ,0.25 كوب
لبن زبادي ,0.25 كوب
بصل شرائح للحشو, كوب
جزر مبشور للحشو,1.50 كوب
معجون خردل للحشو, ملعقة كبيرة
زيت زيتون للحشو,2 ملعقة كبيرة
جبن شيدر مبشور للحشو,0.50 كوب
بيض للحشو,2 حبة
حليب للحشو,0.50 كوب
لبن زبادي للحشو,0.50 كوب
أعشاب مفرومة ,2 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل حسب الحاجة,
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخلط الدقيق مع الأعشاب والملح في العجّان الكهربائي على سرعة بطيئة.
- تُضاف قطع الزبدة تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى يصبح الخليط كال.gif "Dream Cafeh Small (52)") ماط.
- يُضاف الزيت والزبادي مع العجن حتى يتجانس الخليط فقط، ثم يُعجن باليد حتى يُصبح كتلة واحدة (مع مراعاة عدم المبالغة في العجن(.
- يُدهن قالب تارت بقليل من الزبدة أو الزيت، يُفرد العجين بحيث يأخذ شكل القالب.
- يُخبز في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى يتماسك فقط دون أن يتغير لونه.
للحشو:
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يضاف البصل ويقلب حتى يلين حوالي 5 – 7 دقائق.
- يُضاف الجزر ويُقلّب لعدة دقائق، ثم يُرفع الخليط بعيداً عن النار ويوضع جانباً.
- يُدهن قاع الفطيرة بالخردل ثم يُوزّع الجبن المبشور، ثم يُوضع خليط البصل ويوزع في الفطيرة بحيث يملأها.
- يُخفق البيض مع الحليب والزبادي في وعاء عميق ويُتبل الخليط بالأعشاب والملح والفلفل.
- يُصبّ فوق خليط البصل بالتساوي ويخبز في الفرن لحوالي 45 دقيقة.
- يُترك ليبرد حوالي 20 دقيقة قبل التقطيع
المصدر: منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية - من قسم: معجنات - مخبوزات - فطائر - سندوتشات
'vdri ulg t'dvm hg[.v ,hgfwg | t'hzv
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdri ulg t'dvm hg[.v ,hgfwg | t'hzv 2013 2014 2015
|
08-18-2015, 02:54 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري