اهم المشاكل التي تواجهك فى الطبخ | نصائح مطبخيه 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
اهم المشاكل التي تواجهك فى الطبخ | نصائح مطبخيه
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*صورة: http://nisfeldunia.ahram.org.eg/Medi...Inner_Main.jpg * *كثيرا ما تواجه المرأة العديد من المشاكل أثناء الطبخ لذلك تسعى دائما للبحث عن حلول دائمة.* *لذلك سوف نحاول تقديم مجموعة من الأفكار والنصائح التي ستفيد في التخلص من هذه المشاكل التي...
قد تواجهك هذه المشاكل أثناء الطبخ
1- مشكل التصاق المكرونة في إناء السلق
أحيانا عند سلق المكرونة يواجهنا مشكل التصاقها بقعر الإناء ونعتقد في الغالب أن السبب قد يعود لنوعية المكرونة أو لطول مدة الطبخ لكن هذا المشكل يمكن حله بسهولة بإضافة نصف كوب من الزيت وانتظار الماء حتى يغلى قبل إضافة المكرونة وبعد نضجها يجب غسلها بالماء البارد وإضافة القليل من الزيت أو الزبدة لها وتحريكها حتى لا تلتصق.
2- السلطة
المشكلة الوحيدة التي نواجهها بعد تحضير السلطة وأثناء تقديمها هو تغير مذاقها وحتى الخضر يصبح شكلها ذابل إذا تجاوزت مدة التحضير أكثر من نصف ساعة لأن بعض الخضر والفواكه تتأكسد فيصبح مذاقها حامض وغير مقبول, لذلك من أجل تجنب هذا المشكل يجب تجنب تحضير السلطة في وقت مبكر, بل يجب تحضيرها قبل التقديم مباشرة وألا تتم إضافة أي صلصة لها قبل التقديم وحتى الملح يجب ألا تتم إضافته لأنه يجعل الخضر تتخلص من المياه والسوائل التي تتكون منها, ويفضل وضع طبق السلطة في الثلاجة حتى موعد تقديمها.
3- البطاطس غير المقرمشة
أحيانا بعد قلي البطاطس نتفاجأ أنها غير مقرمشة بل تكون طرية من الداخل والخارج مما يجعلها تبدو وكأنها غير طرية, لذلك من أجل الحصول على بطاطس مقرمشة مثل التي نجدها جاهزة في المطاعم, يجب أن تقشر البطاطس وتقطع وتوضع في الماء المضاف إليه الملح والخل ثم نتركهم لمدة ساعة كاملة قبل قليها في زيت ساخن وبدرجة حرارة عالية لأن الزيت إن لم يكن ساخن فإن البطاطس سوف تمتصه وبالتالي سوف تفقد البطاطس قرمشتها وتصبح معجنة ورطبة وطرية من الداخل.
4- عفن الخبز
نواجه كثيرا أثناء فصل الصيف وفي الأجواء الحارة مشكل تعفن الخبز في المطبخ حتى لو تم حفظه في مكان جاف, لذلك فالحل الوحيد من أجل التخلص من هذا المشكل والحفاظ على طراوة الخبز لأطول فترة ممكنة, سواء تم خبزه في البيت أو شراؤه هو وضعه في كيس بلاستيك بشرط أن يكون بارد ثم وضعه في الثلاجة, ويمكن أن تدوم طراوته لمدة أسبوع, وإذا أردت استعماله يجب فقط إخراجه من الثلاجة وتسخينه في المايكرويف.
5- الليمون الناشف
أحيانا أثناء إعداد أكلة أو عصير تفاجئين أن الليمون الذي تحتفظين به في الثلاجة ناشف ولن يكفيك, من أجل حل هذا المشكل يكفي وضع الليمونة في كوب من الماء الدافئ لمدة خمس دقائق ثم بعد ذلك نقوم بالضغط على الليمونة قبل عصرها. 6- التوابل الكثيرة
إذا شعرت أنك وضعت الكثير من التوابل في الطبق وكان مذاقها قوي فالحال الوحيد لحل هذا المشكل هو إضافة ملعقة حليب للأكل للتخلص من الطعم الزائد للتوابل
hil hglah;g hgjd j,h[i; tn hg'fo | kwhzp l'fodi
2013 - 2014 - 2015 - 2016
hil hglah;g hgjd j,h[i; tn hg'fo | kwhzp l'fodi 2013 2014 2015
|
07-25-2015, 04:35 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري