سكالوب اللحم بصلصة الكريمه والفطر 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
سكالوب اللحم بصلصة الكريمه والفطر
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*صورة: http://img.roro44.com/imgcache/2015/02/226411.jpg المقادير 500 غم ستيك العجل الخالي من العظم (بسماكة 3 ملم) ملح حسب الرغبة فلفل أسود مطحون حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 1/2 كوب فطر مقطَّع ، مصفَّى 1 ملعقة طعام رقائق البصل المفروم 3/4 كوب مرق دجاج مُحضَّرة من مكعب مرقة دجاج 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/2 ملعقة صغيرة أوراق إكليل الجبل المجفَّف 1 ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم طريقة التحضير قطعي لحم العجل قطعاً صغيرة في مقلاة كبيرة، أذيبي الزبدة على حرارة متوسِطة، واقلي قطع اللحم مع الملح وفلفل اسود مطحون . اضعي اللحم المقلي في طبق كبير، وغطِيه بورق القصدير للحفاظ عليه دافئاً لتحضير الصلصة: اطهي في قدر الفطر المقطَّع مع البصل على حرارة متوسِّطة مدة 4 دقائق حتى يصبح طريأضيفي مرقة دجاج المحضرة وعصير الليمون وإكليل الجبل، واتركيها تغلي. دعيه مع ترك الوعاء مكشوفاً مدة 5 دقائق حتى يصبح القوام كثيف بعض الشيءأضيفي بقدونس المفروم وصبِّي الصلصة فوق لحم العجل قدِّميه ساخناً وبالهناء والشفاء *
المقادير
500 غم ستيك العجل الخالي من العظم (بسماكة 3 ملم)
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 1/2 كوب فطر مقطَّع ، مصفَّى
1 ملعقة طعام رقائق البصل المفروم
3/4 كوب مرق دجاج مُحضَّرة من مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة أوراق إكليل الجبل المجفَّف
1 ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم
طريقة التحضير
قطعي لحم العجل قطعاً صغيرة في مقلاة كبيرة، أذيبي الزبدة على حرارة متوسِطة،
واقلي قطع اللحم مع الملح وفلفل اسود مطحون . اضعي اللحم المقلي في طبق كبير،
وغطِيه بورق القصدير للحفاظ عليه دافئاً لتحضير الصلصة:
اطهي في قدر الفطر المقطَّع مع البصل على حرارة متوسِّطة مدة 4 دقائق
حتى يصبح طريأضيفي مرقة دجاج المحضرة وعصير الليمون وإكليل الجبل، واتركيها تغلي.
دعيه مع ترك الوعاء مكشوفاً مدة 5 دقائق حتى يصبح القوام كثيف بعض الشيءأضيفي بقدونس المفروم
وصبِّي الصلصة فوق لحم العجل قدِّميه ساخناً
وبالهناء والشفاء
2013 - 2014 - 2015 - 2016
s;hg,f hggpl fwgwm hg;vdli ,hgt'v 2013 2014 2015
|
03-27-2015, 02:45 AM
شكر
اعجاب
العرض العادي
