المكرونه بالبشاميل 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
المكرونه بالبشاميل
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*(( المعكرونيا بالبشاميل ))المقادير :1 كيلو مكرونة مشكلة*ماء لسلق المكرونة*بهارات (ملح / قرفة / قرنفل / حبات هيل /2ملعقةزيت )*1/2 لحمة مفرومةبصلة كبيرة*فص ثوم صغير*2 حبة طماطم متوسطة*بهارات (ملح/ كمون / فلفل أسود / كزبرة ناشفة مطحونة ناعم )*2/ملعقة طعام زيت*للبشاميل*كاسة سمن نباتي / 2 ملعقة دقيق أبيض / ملح و فلفل أسود / 2 كأس حليب سائل*صينية مستطيلة*الطريقة :أوﻻ : نحمر البصل و الثوم على النار ثم نضيف الحمة المفرومة مع اﻻستمرار بالتقليب حتى تأخذ الحمة لونها ثم نضيف البهارات و الطماطم وتقلب وترك على نار هادئة الى أن تستوي*ثانيا : نضع الماء في قدر لسلق المكرونة مع البهاراتثالثا : لعمل البشاميل*نقوم بتسيح السمن على النار ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يأخد لون أبيض و ليس أصفر 0 نرفع القدر من على النار و نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يختلط جيدا نرفعة على النار ليزيد قوامة و نضيف البهارات*مﻼحظة : يكون الحليب دافئ*نجهز الصينية ونضع بها طبقة رقيقة من البشاميل . نضع المكرونة بعد تصفيتها (نصف الكمية ) ثم نضيف الحمة ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل*نضع من فوق البشاميل صفار بيضة مزوجة بقليل من الملح*نضع الصينية في الفرن على 0 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم على الوجة اﻻعلى حتى يأخذ لونة .*
*(( المعكرونيا بالبشاميل ))
المقادير :
1 كيلو مكرونة مشكلة*
ماء لسلق المكرونة*
بهارات (ملح / قرفة / قرنفل / حبات هيل /2ملعقةزيت )*
1/2 لحمة مفرومة
بصلة كبيرة*
فص ثوم صغير*
2 حبة طماطم متوسطة*
بهارات (ملح/ كمون / فلفل أسود / كزبرة ناشفة مطحونة ناعم )*
2/ملعقة طعام زيت*
للبشاميل*
كاسة سمن نباتي / 2 ملعقة دقيق أبيض / ملح و فلفل أسود / 2 كأس حليب سائل*
صينية مستطيلة*
الطريقة :
أوﻻ : نحمر البصل و الثوم على النار ثم نضيف الحمة المفرومة مع اﻻستمرار بالتقليب حتى تأخذ الحمة لونها ثم نضيف البهارات و الطماطم وتقلب وترك على نار هادئة الى أن تستوي*
ثانيا : نضع الماء في قدر لسلق المكرونة مع البهارات
ثالثا : لعمل البشاميل*
نقوم بتسيح السمن على النار ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يأخد لون أبيض و ليس أصفر 0 نرفع القدر من على النار و نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يختلط جيدا نرفعة على النار ليزيد قوامة و نضيف البهارات*
مﻼحظة : يكون الحليب دافئ*
نجهز الصينية ونضع بها طبقة رقيقة من البشاميل . نضع المكرونة بعد تصفيتها (نصف الكمية ) ثم نضيف الحمة ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل*
نضع من فوق البشاميل صفار بيضة مزوجة بقليل من الملح*
نضع الصينية في الفرن على 0 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم على الوجة اﻻعلى حتى يأخذ لونة .
*
2013 - 2014 - 2015 - 2016
hgl;v,ki fhgfahldg 2013 2014 2015
|
03-20-2015, 09:26 AM
شكر
اعجاب
العرض العادي
