زربيان عدني - طبخه يمنيه 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
زربيان عدني - طبخه يمنيه
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
بسم الله الرحمن الرحيم* زربيان*عدني *على اصووووووله المقادير .. دجاجه مقطعه اثمان ,,(هيل ليمون اسود قرفه زر) بهارات حبوب .., ملح بهارات مشكله ,,ورق غار* بصلتين كبار مبشوره ,,كوب لبن او علبتين زبادي ,,كوبين زر بسمتي* ثﻼثة فصوص ثوم بطاطس مقطع كبير ,,ربع كوب زيت* صبغه او زعفران منقوع ..,, قشور بصله ,,’’ قليل زيت ,,فحمه ,, قصدير* الطريقه ..,, نحمر ثﻼثة ارباع البصل في ربع كوب الزيت حتى يتحمر ..,, نضيف تالدجاج ونقلب حتى تنشف*..,, * نضيف اليها البهارات كلها الحبوب والمطحون ..,, نضع الملح والثوم ونقلب*..,, نضع لها كوب ونصف ماء ..,, ونتركها على النار حتى تستوي ثﻼثة ارباع اﻻستواء..,, اﻻن نضيف لها اللبن والبطاطس ونتركها حتى تستوي البطاطس ..,, نغسل اﻻرز ..,, ثم نأتي بقدر ثاني ونحمر فيه باقي البصل ثم نضع هيل وزر وقرفه ورق غار وليمون اسود ونقلب نضيف كوب من المرق ونتركها تتجانس ..,, نضيف اﻻرز ونزيد من المرقه حتى ينغمر اﻻرز ونضيف قليل من الملح .., ونتركها حتى يستوي نصف استوائه اﻻرز ..,, ناتي بقدر كبير ونضع فيه الدجاجه مع باقي المرقه تكون قليله ربع كوب .., نضع عليها اﻻرز ونرشها بصبغه او زعفران منقوع ..,, ونتركها حتى يكتمل استواء اﻻرز ..,, نحضر صحن معدن ونضع فيه قشور بصله ونرشه بزيت ونحفر وسط قدر اﻻرز ونضع الصحن ثم نحمر جمره ونضعها على الصحن* ونغطي بالقصدير ونتركه حتى يتبخر اﻻرز ..,, اﻻن تقدم وبالهناء والعافيه ..,,
بسم الله الرحمن الرحيم*
زربيان*عدني
*على اصووووووله
المقادير ..
دجاجه مقطعه اثمان ,,(هيل ليمون اسود قرفه زر) بهارات حبوب ..,
ملح بهارات مشكله ,,ورق غار*
بصلتين كبار مبشوره ,,كوب لبن او علبتين زبادي ,,كوبين زر بسمتي*
ثﻼثة فصوص ثوم بطاطس مقطع كبير ,,ربع كوب زيت*
صبغه او زعفران منقوع ..,,
قشور بصله ,,’’ قليل زيت ,,فحمه ,, قصدير*
الطريقه ..,,
نحمر ثﻼثة ارباع البصل في ربع كوب الزيت حتى يتحمر ..,,
نضيف تالدجاج ونقلب حتى تنشف*..,,
*
نضيف اليها البهارات كلها الحبوب والمطحون ..,,
نضع الملح والثوم ونقلب*..,,
نضع لها كوب ونصف ماء ..,,
ونتركها على النار حتى تستوي ثﻼثة ارباع اﻻستواء..,,
اﻻن نضيف لها اللبن والبطاطس ونتركها حتى تستوي البطاطس ..,,
نغسل اﻻرز ..,,
ثم نأتي بقدر ثاني ونحمر فيه باقي البصل ثم نضع هيل وزر وقرفه
ورق غار وليمون اسود ونقلب نضيف كوب من المرق ونتركها تتجانس ..,,
نضيف اﻻرز ونزيد من المرقه حتى ينغمر اﻻرز ونضيف قليل من الملح ..,
ونتركها حتى يستوي نصف استوائه اﻻرز ..,,
ناتي بقدر كبير ونضع فيه الدجاجه مع باقي المرقه تكون قليله ربع كوب ..,
نضع عليها اﻻرز ونرشها بصبغه او زعفران منقوع ..,,
ونتركها حتى يكتمل استواء اﻻرز ..,,
نحضر صحن معدن ونضع فيه قشور بصله ونرشه بزيت
ونحفر وسط قدر اﻻرز ونضع الصحن ثم نحمر جمره ونضعها على الصحن*
ونغطي بالقصدير ونتركه حتى يتبخر اﻻرز ..,,
اﻻن تقدم وبالهناء والعافيه ..,,
2013 - 2014 - 2015 - 2016
.vfdhk u]kd - 'foi dlkdi 2013 2014 2015
|
|
|
|
|
|
|
01-16-2015, 04:34 PM
شكر
اعجاب
العرض العادي
